しらす入り焼きトマト

1.

トマトは横に二つに切り、種を取り出す。

2.

しらすとパン粉をマヨネーズで和え、さらにすりおろしたにんにくを加える。

3.

をの上にのせ、220℃のオーブンで十分ほど、うっすらこげめがつく程度に焼く。（火加減を　注意すれば、オーブントースターでも可）

4.

焼きあがったら、好みでねぎまたはパセリをちらして出来上がり。

しらすとマヨネーズの塩気、トマトの酸味で充分味がでるので、他の調味料を使うとかえってくどくなってしまいます。最近フルーツトマトや桃太郎という名で出回っている完熟のトマトを使うのがポイントです。焼き立てのあつあつを召しあがってください。