サワラのホイル焼　

1.

サワラはうす塩をし、20～30分おく。

2.

のサワラを味噌とみりんを合わせ、好みの味に整えた物に、一晩漬けておく。

3.

ほうれん草と人参は、さっと茹で、盛り付けやすいように切っておく。

4.

のサワラの味噌を落とし、の野菜といっしょにホイルに包んで、天火で３０分程度、火が通るまで焼いて出来上がり。

サワラを漬け込むのは、一晩が目安です。短かすぎると味が浸透しないし、長すぎては味がくどくなってしまいます。ご家族のお好みに応じて、工夫してみてください。