| きゅうりの佃煮 お向かいのＭちゃんのメモを参考にアレンジ きゅうりはご近所からたびたび頂きます  ☆材料と作り方 きゅうり １ｋｇ ２ｍｍの輪切り 塩 ２０ｇ 以上をビニール袋（３２ｃｍ×３８ｃｍが具合いい）に入れ 空気を抜き30分ほどしてからさらにしっかり空気を 抜いて一晩おく 白砂糖 ７０ｇ 酢 ８０ｃｃ しょうが 1/2片 塩昆布（細いもの） ８ｇ たかのつめ 少々 以上の調味料と固く絞ったきゅうりをまぜて 汁がなくなるまで強火で手早く炒りつける 荒熱が取れれば冷蔵庫へ 刻んでごま油でいためてチャーハンにしても美味しそう(^-^)
|
