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先週体験したそば打ちがとても楽しく、しかも美味しいということで、またそば打ちってきました。 今回出かけた所は福井県今立郡池田町土合皿尾にある「ふるさと道場」です。 そば打ち体験をするには予約が必要です。 詳細については、 「福ふくガイド」 にある紹介のページを参考にして下さい。 
先週行った今庄そば道場は分かりやすい場所にあったのですが、今回のふるさと道場は 「本当にこっちで良いんだろうか？」と不安になるくらい山奥まで入っていきます。 看板も少なく迷いそうだったけど、事前のチェックと勘を頼りにドライブして、 なんとか迷わずに到着しました。 ちなみに、最近は便利だけど面倒なパソナビは使わないし、 更に乗り心地が悪いインプレッサには乗ってくれません！（>_<;;） 冬になる前に足まわりだけでも何とかしないと・・・。 |
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 そば粉をコネコネしてます。 |
今回の道場では1m×1mくらいの机を使い、立って作業します。 子供たち用（？）の台もあるので、うちの長女＆長男もOK。 そばにも色々あるようで、この道場では、そば粉と小麦粉と水を混ぜてそばを作りました。 作り方も今庄の道場とは微妙に違い、ここでは四角く仕上げていきます。 切る時は四角いほうが切りやすそうですね。 |
 もち米が杵（きね）に引っ付くので重くて大変。 |
この道場ではそば打ちだけでなく、餅つきもできます。 アツアツのもち米をもらって餅つきするんですが、なかなか難しくって、 捏（こ）ねるタイミングと搗（つ）くタイミングが合わず、ギクシャクしてしまいました。 |
 できあがり！ |
約二時間で完成です。 味のほうですが、作り方が下手なのもあるだろうし、好みもあるのでしょうが、 僕は前回作ったそばのほうが美味しかったように感じました。 ま、そうは言っても、あっという間に平らげてしまったのですが。 あと、つきたてのお餅はふわっとやわらかくてとても美味しかったです。 ただ、お餅は量が多く、直径5cm前後で50個くらいになるので、 とても全部は食べられませんでした。 （じぃちゃんとばぁちゃんへのおみやげになりました。） |
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ふるさと道場の周辺は自然が豊かでとても気持ちの良い所です。 川沿いの遊歩道を歩いているだけでも気持ちが良いです。 道場の裏には鯉のいる池や水車があり、そのすぐ近くには「かづら橋」という吊り橋があります。 あまり揺れはしませんが、隙間が多くて歩きにくく、 当然ですが、その隙間からは下が丸見えなので結構怖いです。 雨が降ってたら絶対に渡りたくないです。 ちなみに、渡るだけなんですが、大人は300円も払わなくてはいけません（涙）。 詳しいことは、またまた紹介のページを参考にして下さい。 ココの他にも、行ってはないんですが、 温泉や美術館があるそうなので、 また今度行ってみたいです。 秋には紅葉もきれいだろうから、できたら一泊二日で行って、の〜んびりと過ごしたいです。 |
 かづら橋です。 あまり揺れはしませんが・・・  かなりの隙間です。足がはさまりそう・・・。 |
 かづら橋の上から。 |
 かづら橋の下の、川沿いの遊歩道。 |